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0546 695211 info@granfruttazani.it

S4Post.Frut. – Sviluppo di supporti e servizi nel settore post-raccolta frutta

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=LEGISSUM%3A0301_1

S4Post.Frut. è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell’agricoltura” Focus Area 3A
Costo Complessivo del Progetto: €
Contributo concesso € 166558,87
Domanda n. 5111526 – Capofila: CRPV

Obiettivi Generali
Il progetto di ricerca S4Post.Frut. intende creare un servizio di supporto dei centri di stoccaggio operativi in Emilia Romagna, svolgendo attività ricerca e fornendo informazioni sulle innovazioni utili alla gestione della frutta in fase di post raccolta.

Per ulteriori approfondimenti: https://progetti.crpv.it/Home/ProjectDetail/56

Fruit Attraction 2019

The International Trade Show for the Fruit and Vegetable Industry

Where fresh produce & innovation meet

22-24 October 2019

Hall 10, 10E02 (scheda)

 

Progetti FEASR

Progetti FEASR approvati dalla Regione Emilia Romagna a valere sul REG. (UE) N. 1305/2013 – PSR 2014/2020 – Tipo operazione 16.2.01  – Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale  e  Tipo di operazione 4.2.01 “Investimenti rivolti ad imprese agroindustriali in approccio individuale e di sistema” – Avviso pubblico regionale 2017 – Approccio di sistema” nell’ambito dei Progetti di Filiera di cui alla D.G.R. n. 227 del 27/02/2017 e s.m.i. “Approvazione Avvisi Pubblici Regionali per i Tipi di Operazione 4.1.01, 4.2.01, 16.2.01 e Proposta Formativa per il Tipo di Operazione 1.1.01.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=LEGISSUM:l60032

Sintesi progetto Operazione 16.2.01

Sintesi progetto Operazione 4.2.01

Il tempo delle albicocche

Dal sud Italia alla Romagna, Granfrutta Zani ha iniziato da alcune settimane la raccolta del polposo frutto arancione. Con la ricercata varietà delle albicocche Cot pronta per essere gustata sulle nostre tavole

Nelle campagne di Policoro in Basilicata e di Battipaglia in Campania, la raccolta delle albicocche Granfrutta Zani è iniziata già da alcune settimane: a fine maggio per la precisione, quando i primi segnali dell’estate imminente e la maturazione dei frutti lo hanno concesso. Nei giorni successivi anche le campagne della Romagna, nell’area di Faenza e Forlì hanno avuto il loro bel da fare: insomma, è tempo di albicocche (e di estate).

Le albicocche Cot: qualità superiore

Delicata, gustosa e dal sapore dolce, l’albicocca racchiude in sé i colori e i sapori della stagione estiva e negli ultimi anni sta vivendo una fase di crescita: i consumi, infatti, continuano ad aumentare e il merito è anche del grande lavoro della ricerca varietale, che ha portato sulle nostre tavole frutti molto colorati, con un calibro maggiore e dalla dolcezza intensa. Un esempio? Le albicocche della famiglia Cot, che hanno qualità organolettiche superiori e la cui raccolta si estende fino alla fine di agosto: un risultato sorprendente, se si pensa che un tempo la raccolta di albicocche terminava attorno al 20 di luglio.

Dalla raccolta sul campo al confezionamento: la grande attenzione di Granfrutta Zani

La raccolta è proprio uno dei punti di forza delle albicocche Granfrutta Zani: per preservare al meglio il prodotto i frutti sono raccolti in casse da 15/16 chili e non nei comuni bins, che hanno capacità maggiori: nonostante il costo di raccolta sia più alto, questo consente senza dubbio una qualità maggiore. Dai terreni coltivati le albicocche sono poi trasportate in magazzino, dove i frutti sono selezionati e confezionati in base alle richieste del cliente e consegnati entro un periodo di tempo che va dalle 48 ore alle due settimane. Anche qui, l’attenzione alla qualità è alta: le albicocche sono stoccate per alcuni giorni in celle frigorifere, un’operazione che consente di far perdere l’acidità al frutto e fargli acquisire una dolcezza più intensa.

Le albicocche premium: gusto e qualità garantita

Le migliori albicocche sono poi selezionate come frutta premium: la scelta si basa su parametri quali aspetto esterno, calibro, grado zuccherino e maturazione (pronte da mangiare, quindi). I frutti sono confezionati in vassoi marchiati con il brand di alta qualità Solatia o con le private label delle maggiori catene distributive, che hanno scelto la qualità e il gusto speciale della nostra frutta.

Viva la ricerca (varietale)

Selezionare e testare le migliori varietà frutticole presenti sul mercato. È il compito dell’ufficio tecnico di Granfrutta Zani, che in questo modo ha individuato prodotti di eccellenza come le susine Metis e la mela Pink lady

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Amici per l’ambiente

Lavoriamo ogni giorno a stretto contatto con la natura e l’ambiente che ci circonda. Per questo ne abbiamo cura: solo rispettando la terra che generazioni di agricoltori prima di noi hanno coltivato, coniugando l’uso di moderne tecnologie e lavoro tradizionale, riusciamo a ottenere prodotti di alta qualità

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Dorì, the Golden kiwi

Dalla ricerca quindicennale di due Università italiane è nata un’eccellenza made in Italy: si tratta del Kiwi a polpa gialla Dorì, distribuito anche da Granfrutta Zani

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